Pâtisserie à Clermont-Ferrand dans le Puy-de-Dôme (63)

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Notre gamme d'Entremets

Entremets Chocolat

Étoile: crème chocolatine, cacao, génoise chocolat

Feuille d'Automne (sans gluten): meringue, mousse au chocolat

Royal Chocolat: biscuit noisette, croustillant praliné,  mousse chocolat

Palais Auvergne Framboise (sans gluten): biscuit chocolat sans farine, ganache chocolat, framboise.

Sinensis: biscuit madeleine, gelée orange, crémeux orange, biscuit amande, crème légère chocolat.

Entremets Fruits

Miss Framboise: biscuit amande, mousse vanille, coulis de framboise

Passionata: biscuit pistache, crème abricot passion, coulis d'abricot

Romance: biscuit macaron, crème vanille, litchi, framboises

Cassis Violette: sablé amandes effilées, coulis de cassis, créme violette, biscuit amande


Sans oublier notre spécialité La Caroline

LB Patisserie

Gâteau d'éclairs chocolat, vanille et café.

Entremets classiques et gourmandises

LB Patisserie

Moka, Fraisier, Framboisier, Millefeuille, Baba au Rhum, Paris-Brest, St Honoré, Opéra, Forêt noire, Charlotte poire chocolat

Tartes aux fruits (selon saison) Fraises, Framboises, Myrtilles, Mandarines, Abricots, Pêches, Prunes, Figues...

 

Mignardises sur commande

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