Pâtisserie à Clermont-Ferrand dans le Puy-de-Dôme (63)

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Notre gamme d'Entremets

Entremets Chocolat

Étoile: mousse chocolat à l'ancienne, cacao, génoise chocolat

Feuille d'Automne (sans gluten): meringue, mousse au chocolat

Royal Chocolat: biscuit noisette, croustillant praliné,  mousse chocolat

Palais Auvergne Framboise (sans gluten): biscuit chocolat sans farine, ganache chocolat framboise.

Sinensis: biscuit madeleine, gelée orange, crémeux orange, biscuit amande, crème légère chocolat.

Entremets Fruits

Miss Framboise: biscuit amande, crème mascarpone vanille, coulis de framboise

Passionata: biscuit pistache, crème abricot passion, coulis d'abricot

Romance: biscuit macaron, crème vanille, litchi, framboises

Cassis Violette: sablé amandes effilées, coulis de cassis, créme violette, biscuit amande

Manille: dacquoise coco, crème légère chocolat blanc, compotée de mangue


Sans oublier notre spécialité La Caroline

chocolatier Clermont-Ferrand

Gâteau d'éclairs chocolat, vanille et café.

Entremets classiques et gourmandises

Patisserie Clermont-Ferrand

Moka, Fraisier, Framboisier, Millefeuille, Baba au Rhum, Paris-Brest, St Honoré, Opéra, Forêt noire, Charlotte poire chocolat

Tartes aux fruits (selon saison) Fraises, Framboises, Myrtilles, Mandarines, Abricots, Pêches, Prunes, Figues...

 

Mignardises sur commande

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